Las lentejas disminuyen el riesgo de morir de cáncer, según recientes estudios

Un estudio encontró que los individuos con un mayor consumo de lentejas, cerca de 14 gramos por día, tenían un 37% menos de riesgo de mortalidad de cáncer.

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Si eres de las personas que se queja cuando les sirven un plato con lentejas, desde ahora en adelante verás con mejores ojos a las legumbres ya que un estudio publicado en la prestigiosa revista Clinical Nutrition indica que las lentejas pueden reducir el riesgo de mortalidad de cáncer.

El estudio encontró que los individuos con un mayor consumo de lentejas, cerca de 14 gramos por día, tenían un 37% menos de riesgo de mortalidad de cáncer. Las participantes que consumieron un consumo de alubias( frijoles) tenían un mayor riesgo de mortalidad por enfermedad cardiovascular, indicaron los especialistas.

Los investigadores indicaron que las lentejas reducirían el riesgo de mortalidad ya que tienen altos contenidos de polifenoles sobre todo de ácido fenólico y flavonoides. Además de que son una buena fuente de fibra dietética, vitamina E y B, selenio y lignanos, todos con reconocidas acciones contra el cáncer.

Los profesionales de salud señalaron que deben conocer los posibles beneficios y peligros del consumo de legumbres y, especialemte, las alubias.

Cabe destacar para el estudio, realizado por el Centro de Investigación Biomédica en Red de la Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (Ciberobn), se  analizaron a 7 mil 212 participantes después de seis años de seguimiento.

 

 

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