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M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 15 de julio de 2024.- En M\u00e9rida trabajamos para apoyar a las y los productores que impulsan el patrimonio cultural y natural de la regi\u00f3n, ofreci\u00e9ndoles espacios en circuitos comerciales que ofrecen precios justos para la compra de sus productos y servicios, lo cual es un gran beneficio para su econom\u00eda, asegur\u00f3 el Alcalde Alejandro Ruz Castro.<\/p>\n
En el recorrido por la granja caprina \u201cLe Siibalo\u201d, ubicada en la comisar\u00eda de Tahdzibich\u00e9n, el Presidente Municipal afirm\u00f3 que el Ayuntamiento fortalece los sistemas alimentarios sostenibles mediante programas que realcen el trabajo de las y los productores locales para que el beneficio sea directamente para ellos, porque la comercializaci\u00f3n de estos productos es la principal fuente de ingreso de las familias.<\/p>\n
\u201cLa zona rural es prioritaria y a trav\u00e9s de C\u00edrculo 47 realizamos un v\u00ednculo o enlace entre las y los productores, y espacios donde puedan tener un contacto directo con los consumidores, sin intermediarios. Este es un programa municipal estrat\u00e9gico, sustentable y rentable, pilar para la promoci\u00f3n de la econom\u00eda creativa en el municipio, sobre todo de sus comisar\u00edas\u201d, dijo.<\/p>\n
Acompa\u00f1ado del director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Semerena, y de los propietarios de la granja, Pedro Chay Vela y su esposa Laura Rodr\u00edguez Ju\u00e1rez, el Alcalde atestigu\u00f3 el procedimiento y elaboraci\u00f3n de productos como queso y leche de cabra, yogurt, postres, miel y cajeta.<\/p>\n
\u201cDon Pedro y su familia son ejemplo de perseverancia, su granja comenz\u00f3 en 2012 y, a lo largo de estos a\u00f1os, han tomado cursos para la elaboraci\u00f3n de estos productos. En 2019, despu\u00e9s del censo que realizamos para identificar a las y los productores de las comisar\u00edas, logramos vincularlo a diferentes espacios y mercados\u201d, abund\u00f3.<\/p>\n
Chay Vela agradeci\u00f3 al Alcalde por crear estos puentes, porque a trav\u00e9s de C\u00edrculo 47 tuvo la visibilidad y oportunidad de participar en exposiciones, ferias y eventos tanto de M\u00e9rida como en el interior del Estado.<\/p>\n
\u201cMi esposa y yo comenzamos con apenas 4 cabras, ahora tenemos 15 animales y podemos decir que vivimos completamente de esto, el poder vincularnos con restaurantes, hoteles o eventos nos ha permitido potencializar nuestro negocio y salir adelante\u201d, indic\u00f3.<\/p>\n
Cabe destacar que actualmente Pedro Chay Vela es el director de Slow Food M\u00e9rida Norte y miembro del Comit\u00e9 por el Comercio Justo en M\u00e9rida, esto en representaci\u00f3n de las y los productores locales, tambi\u00e9n particip\u00f3 en la sexta sesi\u00f3n de la Asociaci\u00f3n de Ciudades Capitales de M\u00e9xico realizada en la comisar\u00eda de Molas en 2023, igual asisti\u00f3 al Festival de la Carne Tizim\u00edn y sus productos son comercializados en m\u00e1s de 8 puntos de venta en la ciudad, incluyendo restaurantes representantes de la gastronom\u00eda yucateca.<\/p>\n
Por su parte, Mart\u00ednez Semerena record\u00f3 que en C\u00edrculo 47 se trabaja con tres principales l\u00edneas de acci\u00f3n: el fortalecimiento al productor, la vinculaci\u00f3n a mercados y la difusi\u00f3n a la ciudadan\u00eda.<\/p>\n
A\u00f1adi\u00f3 que, seg\u00fan el \u00faltimo censo realizado en comisar\u00edas, existen m\u00e1s de 425 productoras y productores dedicados a m\u00e1s de 13 rubros diferentes de producci\u00f3n, de los cuales, actualmente se trabaja con 60 de ellos para vincularlos a mercados, ferias, hoteles, restaurantes y eventos.<\/p>\n
Por \u00faltimo, record\u00f3 que en Slow Food M\u00e9rida Norte, se pueden encontrar productos org\u00e1nicos, agroecol\u00f3gicos, as\u00ed como mermeladas, carne, verduras, entre otros, todos los s\u00e1bados de 08:30 a 13:00 horas en el parque \u201cPista Roja\u201d, ubicado en la calle 46 entre 71 y 75 de Cordemex (a un costado de la Gran Plaza).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El Alcalde Alejandro Ruz Castro visit\u00f3 la granja caprina \u201cLe Siibalo\u201d en la comisar\u00eda de Tahdzibich\u00e9n.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":110909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":{"0":"post-110905","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-merida","8":"category-yucatan"},"yoast_head":"\n