![\"\"](\"https:\/\/www.yucatanencorto.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/IMG_20220102_170343_926-scaled.jpg\")
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M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 2 de enero de 2022.- Como una alternativa m\u00e1s para mejorar y reactivar la econom\u00eda de las familias del campo yucateco, el Gobierno de Mauricio Vila Dosal impulsa el cultivo de m\u00e1s de 300,000 plantas de achiote, que tras su comercializaci\u00f3n, principalmente para las industrias de alimentos, farmac\u00e9utica, textil y cosm\u00e9tica, permitir\u00e1 mejorar la calidad de vida de los productores de todo el estado.<\/p>\n
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El titular de la Secretar\u00eda de Desarrollo Rural (Seder), Jorge D\u00edaz Loeza, explic\u00f3 que, como parte del arranque de este nuevo esquema, en el cual se invierte 5 millones de pesos, y que estar\u00e1 coordinando junto con presidentes municipales y trabajadores del ramo, ya se ha iniciado la distribuci\u00f3n de m\u00e1s de 100 mil ejemplares de dicha especie, en varias demarcaciones de la entidad.<\/p>\n
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De igual manera, el funcionario destac\u00f3 la importancia de este colorante natural para el medio ambiente, que a trav\u00e9s de este proyecto, ayudar\u00e1 a combatir la deforestaci\u00f3n, que est\u00e1 ocasionando cambios significativos en nuestro planeta, adem\u00e1s de contribuir a fijar el carbono y ofrecer mayores nutrientes al suelo, para mejorar y obtener mejor rendimiento de la tierra.<\/p>\n
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Al informar que las primeras beneficiadas con este nuevo proyecto fueron mujeres, D\u00edaz Loeza subray\u00f3 que el Gobernador est\u00e1 buscando acuerdos con empresas privadas, principalmente locales, para garantizar la compra de la producci\u00f3n y, as\u00ed, contribuir a que m\u00e1s familias rurales tengan una mejor alimentaci\u00f3n y calidad de vida.<\/p>\n
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\u201cEs importante comentar que se est\u00e1 avanzando en los convenios para la compra del producto final, que es la semilla de achiote; ya hay compradores yucatecos interesados, que est\u00e1n solicitando este condimento tan imprescindible para la gastronom\u00eda tradicional yucateca\u201d, resalt\u00f3.<\/p>\n
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Por su parte, Dominga Pech Dzul, quien fue una de las primeras que recibi\u00f3 su ejemplar para iniciar su cultivo, asegur\u00f3 que, adem\u00e1s de servirles para consumo, esta entrega representa una opci\u00f3n m\u00e1s para poder llevar dinero a sus hogares.<\/p>\n
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\u201cYa nos dieron semillas de frijol, ma\u00edz y, ahora, estas plantas. Poco a poco, vamos produciendo y, si no sale una, sale otra; el caso es tener producto todo el a\u00f1o para vender, y que nuestros hijos tengan comida y sustento. Gracias a este Gobierno, que se ha preocupado por acercarnos estos programas\u201d, extern\u00f3.<\/p>\n
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Para Sebasti\u00e1n Chi Pool, de Valladolid, esta estrategia le ayudar\u00e1 a mejorar su producci\u00f3n de semillas, pues asegura que este producto ayuda a la calidad de la tierra, adem\u00e1s de tener una alternativa m\u00e1s comercializar, con este ingrediente fundamental para la gastronom\u00eda local.<\/p>\n
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\u201cEl achiote se usa mucho aqu\u00ed, en Yucat\u00e1n, para los platillos t\u00edpicos y son pocos los que se dedican a su cultivo, as\u00ed que, con esto, seguro muchas personas van a estar interesadas en comprarlo y pues nosotros felices, porque es una entrada m\u00e1s para nuestras casas\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n
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