![\"\"](\"https:\/\/www.yucatanencorto.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/93af90c3-c6c2-4b80-bcf9-62bc62feef8f-scaled.jpg\")
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M\u00e9rida, Yucat\u00e1n, 7 de enero de 2022.- Como parte de las acciones de convivencia, trabajo en equipo, fomento a la productividad en el trabajo y empat\u00eda hacia las tradiciones, las personas privadas de su libertad en el Centro de Reinserci\u00f3n Social (Cereso) de M\u00e9rida participaron en la elaboraci\u00f3n de una rosca de Reyes de 300 metros de largo.<\/p>\n
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De manera conjunta, residentes del sitio y autoridades penitenciarias organizaron, como cada a\u00f1o, la preparaci\u00f3n y el corte del tradicional pan, en ocasi\u00f3n del D\u00eda de los Santos Reyes, que se suma a las diversas actividades realizadas ah\u00ed, como parte de la temporada decembrina y el A\u00f1o Nuevo.<\/p>\n
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Estas acciones responden al inter\u00e9s de la administraci\u00f3n que encabeza el Gobernador Mauricio Vila Dosal, de integrar a las personas privadas de su libertad a una efectiva reinserci\u00f3n social, con la celebraci\u00f3n y el seguimiento de las costumbres que forman parte de la cultura yucateca.<\/p>\n
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Mediante la conformaci\u00f3n de equipos de trabajo, unos 30 internos convertidos en reposteros, con apoyo de ayudantes y recetarios, se dieron a la tarea de captar los ingredientes, preparar, decorar y hornear las partes correspondientes a la gigantesca rosca.<\/p>\n
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Para esta ocasi\u00f3n, los residentes dispusieron de mil 200 kilogramos de harina, 25 de an\u00eds, 280 de manteca vegetal, 250 de az\u00facar, 25 de canela molida, 75 de acitr\u00f3n, 30 de mantequilla y 24 tanto de magimix y levadura como de vainilla, as\u00ed como 120 litros de leche, 78 rejas de huevo y dos mil mu\u00f1ecos.<\/p>\n
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La elaboraci\u00f3n de la rosca de Reyes en el Cereso se ha convertido no s\u00f3lo en una tradici\u00f3n, sino en una de las acciones que mayor inter\u00e9s suscitan entre los internos, tanto por el sabor del producto como por las amplias posibilidades de convivencia.<\/p>\n
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Al momento de partir el dulce, en el Centro de Usos M\u00faltiples del recinto, las personas privadas de su libertad y autoridades del centro penitenciario procedieron con las medidas de higiene vigentes para prevenir contagios de Covid-19, como lavado previo de manos, uso de cubrebocas y sana distancia.<\/p>\n
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El director del Cereso de M\u00e9rida, Francisco Javier Brito Herrera, agradeci\u00f3 la contribuci\u00f3n del Gobierno del Estado, en particular de la Secretar\u00eda General de Gobierno (SGG), que encabeza Mar\u00eda Fritz Sierra, para mantener esta tradici\u00f3n con la dotaci\u00f3n de los ingredientes para la elaboraci\u00f3n y degustaci\u00f3n del pan.<\/p>\n
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La celebraci\u00f3n se llev\u00f3 a cabo respetando todos los protocolos sanitarios y medidas preventivas, como instruyen las autoridades de la Secretar\u00eda de Salud de Yucat\u00e1n (SSY), por ello, al igual que el a\u00f1o pasado, solo fue para la poblaci\u00f3n penitenciaria a fin de no poner en riesgo la salud y evitar contagios ante la nueva variante de Covid-19.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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