{"id":89803,"date":"2022-03-04T17:39:21","date_gmt":"2022-03-04T23:39:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yucatanencorto.com\/noticias\/?p=89803"},"modified":"2022-03-04T17:39:21","modified_gmt":"2022-03-04T23:39:21","slug":"brazo-de-reina-toda-una-delicia-para-esta-cuaresma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yucatanencorto.com\/noticias\/brazo-de-reina-toda-una-delicia-para-esta-cuaresma\/","title":{"rendered":"Brazo de reina, toda una delicia para esta cuaresma"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

M\u00e9rida, Yucat\u00e1n El brazo de reina es todo una tradici\u00f3n en Yucat\u00e1n y es algo que no puede faltar en temporada de cuaresma.<\/p>\n

Mar\u00eda Montero quien tiene un peque\u00f1o puesto en el mercado Lucas de G\u00e1lvez coment\u00f3 que la venta ha estado yendo bien desde este mi\u00e9rcoles, tambi\u00e9n explic\u00f3 que pese a que mucha gente lo cocina solo para la temporada de cuaresma, ella lo prepara todo el a\u00f1o.<\/p>\n

\u00abEsta muy rico eso si ni quien lo diga (…) Para prepararlo, pones la masa, picas la chaya le pones manteca y sal y lo revuelves, agarras los huevos a sancochar, cortas tu hoja y lo picas, agarras lo torteas, despu\u00e9s pones el huevito y lo enrollas y ya en la hoja de pl\u00e1tano y lo pones a ba\u00f1o maria\u00bb explic\u00f3.<\/p>\n

Don Valent\u00edn quien es una tradici\u00f3n en el mercado, coment\u00f3 que la venta de la pepita, ingrediente principal del brazo de reina, se empez\u00f3 a vender desde el martes pasado, mayormente quienes la compran son aquellas personas que van a prepararlo para la venta.<\/p>\n

\u00abPues desde el martes ya empezamos a tener un poco de entrada de esto, desde el martes y mi\u00e9rcoles que fue mi\u00e9rcoles de ceniza empezaron a prepararse los que hace su venta de brazo de reina a comprar su pepita\u00bb coment\u00f3 Don Valent\u00edn.<\/p>\n

Tambi\u00e9n expres\u00f3 que se est\u00e1n llevando la pepita para preparar papadzules y dzotobichay.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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