![\"\"](\"https:\/\/www.yucatanencorto.com\/noticias\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/WhatsApp-Image-2022-10-17-at-4.25.24-PM-scaled.jpeg\")
M\u00e9rida, Yucat\u00e1n a 17 de Octubre de 2022.- La Noche Blanca se transformar\u00e1 en un escaparate de sabores que permitir\u00e1n conocer riquezas culinarias al lado del arte y la cultura. En la presentaci\u00f3n de la oferta gastron\u00f3mica que se podr\u00e1 disfrutar el 22 de octubre en M\u00e9rida, el Director de Cultura Irving Berl\u00edn Villafa\u00f1a expuso que la comida es un elemento de identidad de los pueblos y cuando se re\u00fane con otros conceptos adquiere m\u00e1s importancia. \u201cLa fiesta de La Noche Blanca es una iniciativa integral que lograr\u00e1 que meridanos, mexicanos y el mundo puedan disfrutar, comer, cantar, bailar leer, fomentar el respeto y vivir la ciudad\u201d.\nDe la mano de la delegaci\u00f3n Yucat\u00e1n de la Canirac, unos 50 restaurantes afiliados, entre los que tambi\u00e9n figuran los Caf\u00e9s y Bares con Arte y Cocinas Aut\u00e9nticas, compartir\u00e1n amplia y variada riqueza culinaria, para todos los gustos, en la 14a. edici\u00f3n de La Noche Blanca.
\nClaudia Gonzalez G\u00f3ngora, presidenta de la Canirac local, destac\u00f3 la importancia de que la comida y la gastronom\u00eda sean vistos como un factor que genera cultura en la sociedad. Agradeci\u00f3 al Alcalde Ren\u00e1n Barrera Concha la invitaci\u00f3n para que el sector restaurantero se sume de nuevo a esta edici\u00f3n de la iniciativa cultural para vivir otra vez una gran oferta cultural, tur\u00edstica y gastron\u00f3mica. \u201cLa cocina exalta los sentidos, aviva la imaginaci\u00f3n, genera fantas\u00edas y emociones que se traducen en deliciosos platillos que consideramos nuestra aportaci\u00f3n, desde el sector restaurantero, como arte culinario\u201d.
\nEsa noche, los restaurantes participantes ofrecer\u00e1n diferentes promociones, como el 10% de descuento al mostrar el brazalete conmemorativo de La Noche Blanca. Algunos ofrecer\u00e1n tambi\u00e9n en sus espacios eventos culturales como exposiciones de arte, cine, y m\u00fasica en vivo para completar la experiencia de los visitantes.
\nEntre los establecimientos afiliados a la Canirac que se han sumado a participar figuran Apolo XI, Kalam Caf\u00e9, BBT, Los Almendros, La Chaya Maya, Micaela Mar y Le\u00f1a, La Fundaci\u00f3n Mezcaler\u00eda, La Negrita, El Templo, Casa Chica, Impala y A Takear, entre otros.
\nIndic\u00f3 que con los representantes de las Cocinas Aut\u00e9nticas se busca proteger los sabores tradicionales, tanto de la cocina yucateca como el de las influencias de otras culturas. Entre los participantes est\u00e1n los Restaurantes Amaro, Amado, P\u00f3rtico del Peregrino, Escargot R\u00fastico, Bikiak Enoteca Gastro Bar, Pola Gelato Shop, Bristrola 57, Cafeter\u00eda La Piazzetta, Cafeter\u00eda Pop, Museo de la Gastronom\u00eda Yucateca, Murci\u00e9galo Mezcaler\u00eda y Restaurante Picheta.
\nLos Food Trucks se estacionar\u00e1n en el Parque de La Mejorada con variada oferta, a partir de las 20:00 horas. Participar\u00e1n La Chilanguita, Cuco M\u00f3vil, Wings Wagon, Cheese Queso, Angry Burgers, Cafecito Roll y Tocho Morocho.
\nEl parque de San Juan, como ha ocurrido en otras ediciones de La Noche Blanca, tendr\u00e1 a las \u201cComidas sin fronteras\u201d con sabores t\u00edpicos de cinco pa\u00edses, representados por Meyer\u2019s Aut\u00e9ntica Salchichoner\u00eda Alemana, Cafeter\u00eda Escargot Panader\u00eda Francesca, Alfajor de Alicia y el Che Chef (Uruguay), Color Asociaci\u00f3n de Colombianos, Alex Canul Cocina de Herencia y La Repochter\u00eda de Mar\u00eda teresa May P\u00e9rez, estos dos \u00faltimos con platillos mexicanos.<\/p>\n