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\nM\u00e9rida, Yucat\u00e1n 9 de mayo de 2023.- El Ayuntamiento que encabeza Ren\u00e1n Barrera Concha implementa programas y estrategias en la dinamizaci\u00f3n de la econom\u00eda local, a partir de la promoci\u00f3n gastron\u00f3mica, cultural y tur\u00edstica para que las familias del Municipio crezcan parejo y con cohesi\u00f3n social.<\/p>\n
As\u00ed, el Ayuntamiento de M\u00e9rida a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo present\u00f3 la Segunda Edici\u00f3n del Festival Pueblos del Ma\u00edz, que se realizar\u00e1 del 18 al 20 de mayo de 2023 con el objetivo de promover al ma\u00edz como elemento crucial culinario a trav\u00e9s de actividades educativas y gastron\u00f3micas.<\/p>\n
La rueda de prensa, efectuada en el Centro Cultural \u201cOlimpo\u201d, estuvo encabezada por Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez Semerena, director de Desarrollo Econ\u00f3mico y Turismo, en representaci\u00f3n del Alcalde Ren\u00e1n Barrera; Claudia Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora, presidenta de la C\u00e1mara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) de Yucat\u00e1n y Marcos Ch\u00e9, coordinador social de la Fundaci\u00f3n Haciendas del Mundo Maya.
\nMart\u00ednez Semerena indic\u00f3 que las actividades se realizar\u00e1n simult\u00e1neamente con las ciudades de Tucson, Arizona; M\u00e9rida, Yucat\u00e1n; San Antonio, Texas y Puebla, Puebla, las cuales forman parte de la red de ciudades creativas de la UNESCO y tres de ellas, de la Red Delice Networking.<\/p>\n
\u201cComo Ayuntamiento de M\u00e9rida hemos tenido el compromiso constante de fomentar acciones que realcen nuestra cultura y espec\u00edficamente aquellos elementos que la promuevan, no s\u00f3lo para visibilizarla si no para que \u00e9stos sean puente y v\u00eda para mejores pr\u00e1cticas, as\u00ed como m\u00e1s pol\u00edticas p\u00fablicas y, por supuesto, programas que nos beneficien como sociedad. Todo, en el marco de nuestra designaci\u00f3n como Ciudad Creativa en el rubro de la gastronom\u00eda por la UNESCO de la Red de Ciudades Gastron\u00f3micas\u201d, precis\u00f3.<\/p>\n
El funcionario explic\u00f3 que durante todo el mes de mayo se realizar\u00e1n diversas actividades en distintas sedes con el fin de promover este evento culinario educativo y cultural que fomenten la reactivaci\u00f3n econ\u00f3mica local, barrial, el turismo gastron\u00f3mico, el intercambio cultural y la colaboraci\u00f3n con las entidades citadas las cuales tienen en com\u00fan la utilizaci\u00f3n del ma\u00edz como ingrediente principal de su cocina.
\n\u201cEsta es la primera iniciativa que junta a estas dos redes internacionales gastron\u00f3micas, por eso durante mayo cada una de las ciudades va a realizar actividades similares en torno al ma\u00edz\u201d, acot\u00f3.
\nEn su intervenci\u00f3n, Marcos Ch\u00e9, celebr\u00f3 el inter\u00e9s y compromiso del Ayuntamiento para fomentar la participaci\u00f3n de los productores locales, dinamizar la econom\u00eda del pueblo maya y garantizar el comercio justo.<\/p>\n
\u201cMucho del enfoque que tenemos es precisamente lo que promueve el Ayuntamiento, poder vincular a los productores locales con cadenas de valor que pudieran causar el comercio justo porque este tipo de acciones reduce la brecha de desigualdad que pudiera existir entre las comunidades y los principales consumidores que son los clientes\u201d, expres\u00f3.
\nA su vez, Gonz\u00e1lez G\u00f3ngora, reconoci\u00f3 que la labor del Ayuntamiento de M\u00e9rida est\u00e1 siendo de trascendencia para continuar impulsando el desarrollo econ\u00f3mico del Municipio a trav\u00e9s de la promoci\u00f3n cultural, tur\u00edstica y gastron\u00f3mica que identifica a M\u00e9rida y el Estado.<\/p>\n
Al retomar la palabra, Mart\u00ednez Semerena inform\u00f3 que las actividades inician el 18 de mayo con la presencia del chef Roderick Ledesma de la ciudad de Tucson, Arizona quien tendr\u00e1 una experiencia inmersiva con productores y chefs locales en la comisar\u00eda de San Ignacio Tesip. Este recorrido estar\u00e1 acompa\u00f1ado por el chef Obed Reyes del Restaurant Holoch y el equipo del programa municipal C\u00edrculo 47.<\/p>\n
Posteriormente, el 19 de mayo se realizar\u00e1 la Mesa Panel \u201cTradici\u00f3n y Modernidad\u201d, una visi\u00f3n internacional a partir del ma\u00edz, sus usos y derivados en la gastronom\u00eda en el Sal\u00f3n de Consejo en el Edificio Central de la UADY de 10:30 a 12:00 horas con la participaci\u00f3n del chef invitado Roderick Ledesma, una Cocinera Tradicional y el chef Mohit Bhojwani, Embajador del Ma\u00edz en el Sureste de M\u00e9xico.<\/p>\n
Por la tarde del mismo d\u00eda, de 16 a 17:30 horas, se realizar\u00e1 un mano a mano gastron\u00f3mico llamado \u201cExperiencia vivencial culinaria entorno del ma\u00edz\u201d en el laboratorio de gastronom\u00eda de la Universidad Marista, en el que participar\u00e1 el chef invitado y una cocinera tradicional.<\/p>\n
Para ambas actividades es necesario inscribirse a trav\u00e9s de http:\/\/www.merida.gob.mx\/capacitacionturistica\/
\nPara cerrar la experiencia de este Festival, el 20 de mayo de 17:30 a 23:00 horas en el Parque de la Mejorada se realizar\u00e1 el \u201cCorredor gastron\u00f3mico\u201d, donde las y los asistentes podr\u00e1n encontrar 23 expositores de comida tradicional callejera centrada en el ma\u00edz, as\u00ed como tambi\u00e9n 4 de actividades did\u00e1cticas y una cartelera de espect\u00e1culos con la presencia del Pok ta Pok, Rap en Maya, la presentaci\u00f3n de los grupos \u201cLos Juglares\u201d y \u201cLa Siembra\u201d y Dj Gary.<\/p>\n
Para mayor informaci\u00f3n pueden ingresar a www.visitmerida.mx\/PueblosMaiz o a trav\u00e9s de las redes sociales de VisitM\u00e9ridaMx.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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